Я беру кофе на офис, планируем перейти на оптовые закупки, но есть страх нарваться на залежавшийся товар. Уже пару раз присылали зерно с запахом «пыли» и вкусом как будто из автомата у вокзала. Подскажите, по каким признакам можно определить свежесть и нормальную обжарку до покупки? Может есть поставщики, у которых всегда всё свежее?
Кофе в зернах оптом — как не попасть на старую или пережаренную партию?
- Автор темы OlesyaAverina
- Дата начала
Для начала обращайте внимание на дату обжарки — свежий кофе обычно хранится лучше всего в течение 2–4 недель после обжарки. Запах должен быть яркий, ароматный, без намёка на затхлость или «пыль». Зерно плотное, с однородным цветом и без трещин. Перед оптовой покупкой можно запросить пробную упаковку. Лично я заказываю в интернет-магазине чая и кофе Coffeetrade кофе в зернах оптом https://coffeetrade.ua/ru/kava-v-zernakh-optom/ . Там всегда свежее и обжарка качественная.