Можна на олії авокадо смажити чи тільки для салатів?

[Tretyak]

Дружині хтось порадив олію авокадо, купили пляшку. А я тепер дивлюся на неї і не розумію. На ній смажити взагалі можна? Чи вона як оливкова extra virgin, тільки для салатів, бо при нагріванні всі вітаміни вмирають і стає шкідливою? Шкода зіпсувати, бо коштує вона чимало.

 

[Tretyak]

Подивився, у мене якраз світла, написано "Refined". Але хіба це не означає, що вона "очищена" і вже не така корисна? Я думав, весь сенс олії авокадо саме в її унікальному складі, а після рафінації там же нічого не лишається. Тоді чим вона краща за звичайну соняшникову? Виходить, для салатів вона вже не підходить, а для смаження - незрозуміло, чи є користь.