Прижимной гриль для кафе — это must-have, я его тоже использую на своей кухне. Очень важно, чтобы поверхность была не только антипригарной, но и из качественного материала, который выдерживает высокие температуры без износа. Я бы порекомендовал ещё смотреть на модели с термостатом, чтобы регулировать температуру. Антипригарное покрытие, конечно, помогает, но всё зависит от того, сколько у вас будет работы — если часто готовите, то это действительно стоит того.