Всё зависит от состояния самого паркета, а также от способа его удаления и установки. Если паркет был в достаточно хорошем состоянии и установлен корректно, то должно всё получится. Но при удалении паркета надо постараться не повредить доски, особенно если они старые. Если при установке паркета были использованы клеящие вещества, то их обязательно нужно будет убрать перед тем, как положить паркет назад. Еще может потребоваться дополнительная обработка досок, чтобы они выглядели так же, как до удаления. В принципе, на мой взгляд, если у вас хватает навыков, то это возможно.
Нужно ещё заранее подумать, что будет сверху паркета: ковер, дорожка, или ничего не будете стелить? Старый паркет лучше защитить чем-то. Если застелить паркет ковров, например, он может защитить паркет от механических повреждений и износа, а также повысить уровень звукоизоляции, смягчить звук. Но это может создать проблему с воздухообменом, что может привести к накоплению влаги и плесени, особенно если ковер не снимается. Поэтому стоит выбирать натуральные ковры, желательно проконсультироваться с тем, кто разбирается в натуральных материалах. Я, например, брал консультацию в этом магазине
https://kylymia.com.ua/contacts Они подсказали, что лучше выбирать шерстяные или хлопковые ковры при наличии бюджета. Натуральные материалы создадут хорошую вентиляцию между ковром и паркетом и будет хорошо защищать. Важно просто продумать всё наперед. Удачи!